Category : Все рецепты

    Home / Archive by category "Заготовки и консервации"
29 Сентябрь, 2017

Хрустящие малосольные огурцы — это не просто закуска, а настоящий шедевр!

Хрустящие малосольные огурцы — это не просто закуска, а настоящий шедевр!
Posted in : Все рецепты, Заготовки и консервации on by : est
Метки: , , , , , ,

Это не просто закуска, а настоящий шедевр! Хрустящие в меру острые огурчики готовятся быстро, а идут на “ура”, особенно с молодой картошечкой. Ингредиенты: [sociallocker] огурцы — 2 кг; хрен — 4 листа; укроп — 5 зонтиков; острый перец — несколько колечек; перец горошком — по вкусу; листья вишни — 5 шт.; листья чёрной смородины —
Read more

2 Февраль, 2017

Домашняя моцарелла

Домашняя моцарелла
Posted in : Все рецепты, Заготовки и консервации on by : est
Метки:

  Молоко- 1 л Сметана — 200 мл Яйцо- 3 шт Соль — 1 ст. л Приготовление: [sociallocker] 1 Молоко налейте в кастрюдю, добовте крупную соль,поставте на огонь и доведите до кипения. 2 В сметану вбейте яйца, хорошо перемешайте до однородной массы и тонкой струйкой влейте в киящее молоко.Варите, и помешивайте 3-4 мин. 3 Когда
Read more

14 Январь, 2017

Самое Вкусное Сало — Обалденный Рецепт Засолки САЛА

Самое Вкусное Сало — Обалденный Рецепт Засолки САЛА
Posted in : Все рецепты, Заготовки и консервации, Мясные блюда on by : est
Метки: , , ,

Приготовление: Складываем сало в кастрюлю, а затем делаем рассол. Рассол: на 1 литр воды высыпаем 1 стакан соли, добавляем 3-4 листика лаврушки, перчик горошком и одну луковицу (я ее очищаю) рассол закипятим и через минутку заливаем сало горячим рассолом, ставим гнет (под 3-х литровую банка с водой). Пусть сало стоит в тепле 3-4 дня. Затем
Read more

30 Сентябрь, 2016

ВКУСНОЕ ЛЕЧО

ВКУСНОЕ ЛЕЧО
Posted in : Все рецепты, Заготовки и консервации on by : est
Метки:

  Лечо всегда пользовалось большой популярностью. Простой и вкусный рецепт лечо.Рецепт вкусного лечо. ЛЕЧО — 3 кг помидор, 1 кг перца, 1 кг моркови, 1 кг лука, 1 стакан сахара, 3 ст. л. соли, 300 мг растительного масла, 1 ч. л. хмели-сунели, пучок петрушки, 1 ст. л.уксуса 9% . Помидоры пропустить через мясорубку, поставить на
Read more

18 Сентябрь, 2016

Популярная и простая Свекольная икра…остренькая и сочная!

Популярная и простая Свекольная икра…остренькая и сочная!
Posted in : Заготовки и консервации on by : est
Метки: , , , , ,

  Ингредиенты: 2 кг. свеклы (натереть на терке) 1 кг. моркови (натереть на терке) 1 кг. лука (мелко нарезать) 0,8 кг. помидоров (на мясорубке) 1 стручок горького перца (прокрутить вместе с помидорами) 80 ми.л. уксуса 9% 1 ст.л. соли с горкой (по вкусу, может понадобиться больше) 80 гр.сахара (2-3 ст.л. с горкой) 250-300 ми.л. растит.масла
Read more

12 Февраль, 2016

Консервированные персики

Консервированные персики
Posted in : Все рецепты, Заготовки и консервации on by : est
Метки:

Консервированные половинки персиков можно использовать как основу для многих десертов. Ингредиенты персики 700 г сахар 350 г вода 1 л 1. Персики помыть, сделать с одного края крестообразный надрез. Залить фрукты кипятком и дать постоять в течение минуты. Снять кожицу, разрезать пополам и вынуть косточки. 2. Залить сахар водой и довести до кипения. 3. Плотно
Read more

15 Январь, 2016

Рецепт: Маринованные кабачки

Рецепт: Маринованные кабачки
Comments : 1 Posted in : Все рецепты, Заготовки и консервации on by : est
Метки: , ,

Кабачки – настоящая находка для заготовок на зиму. По вкусу они напоминают хрустящие маринованные огурцы. Ингредиенты кабачки 1 кг укроп 25 г чеснок 4 зубчика душистый перец 5 горошин соль 1-1.5 ст.л. уксус 9% 75 мл вода 1 л 1. Молодые кабачки помыть, отрезать кончики и нарезать кружочками толщиной 1-1,5 см. 2. Укроп помыть, чеснок
Read more

13 Январь, 2016

Икра из баклажанов с болгарским перцем

Икра из баклажанов с болгарским перцем
Posted in : Все рецепты, Заготовки и консервации on by : est
Метки: , , ,

Очень вкусная заготовка на зиму из баклажанов: икра с болгарским перцем, помидорами, чесноком и зеленью. Ингредиенты баклажаны 3 кг болгарский перец 300 г репчатый лук 300 г помидоры 300 г зелень по вкусу чеснок 1 головка растительное масло 100 мл сахар по вкусу соль по вкусу молотый перец по вкусу 1. Баклажаны помыть, разрезать вдоль
Read more

13 Январь, 2016

Абрикосовый мармелад на зиму

Абрикосовый мармелад на зиму
Posted in : Все рецепты, Заготовки и консервации on by : est
Метки:

Мармеладом называют густое варенье из фруктов и ягод. В абрикосовый мармелад можно добавить немного ванили, имбиря или корицы. Ингредиенты абрикосы 1 кг сахар 1 кг вода 1 стакан 1. Спелые абрикосы помыть, удалить косточки. Размять плоды в пюре. 2. Добавить воду и сахар, варить небольшими порциями до загустения. 3. Перелить мармелад в стерилизованные банки и
Read more

11 Январь, 2016

Инжирное варенье с медом

Инжирное варенье с медом
Posted in : Все рецепты, Заготовки и консервации on by : est
Метки:

Такое варенье можно подавать не только на десерт, но и как дополнение к сырной тарелке. Ингредиенты инжир 1 кг вода 500 мл мед 400 г лимонная цедра 1 ст.л. 1. Инжир промыть и разрезать на половинки. 2. В кастрюле смешать воду и мед. Готовить на медленном огне, пока мед не растает. После этого варить еще
Read more

10 Январь, 2016

Аджика на зиму с яблоками и морковью

Аджика на зиму с яблоками и морковью
Posted in : Все рецепты, Заготовки и консервации on by : est
Метки: , , ,

Рецепт аджики на зиму из болгарского и горького перца, чеснока, томатов, яблок и моркови. Аджику можно есть с чем угодно: с супом, вторыми блюдами или просто намазывать на хлеб. Ингредиенты помидоры 5 кг болгарский перец без семян 1 кг очищенный чеснок 2 стакана горький перец без семян 3-5 шт. очищенная морковь 1 кг очищенные яблоки
Read more

29 Декабрь, 2015

Маринованные баклажаны с чесноком

Маринованные баклажаны с чесноком
Posted in : Все рецепты, Заготовки и консервации on by : est
Метки: ,

Пикантные маринованные баклажаны на зиму с чесноком. Подавай их как самостоятельную закуску или как дополнение к мясным блюдам. Ингредиенты баклажаны 5 кг крупная соль 500 г растительное масло 500 мл чеснок 150 г Для маринада: вода 5 л уксус 9% 200 мл 1. Баклажаны помыть, нарезать средними кружочками или кубиками. Засыпать солью, перемешать и оставить
Read more

7 Ноябрь, 2015

Варенье из киви

Варенье из киви
Posted in : Все рецепты, Заготовки и консервации on by : est
Метки: ,

Домашнее варенье из киви готовится очень просто и быстро. Для получения более оригинального вкуса в варенье из киви добавляют лимонный сок. Ингредиенты сахар 4 стакана киви 2 кг свежевыжатый лимонный сок 1/4 стакана 1. Киви почистить и нарезать небольшими кусочками. По желанию размять до получения однородной массы. Добавить сахар и лимонный сок. 2. Довести смесь
Read more

4 Ноябрь, 2015

Джем из красной смородины и арбуза

Джем из красной смородины и арбуза
Posted in : Все рецепты, Заготовки и консервации on by : est
Метки: , , ,

Кислинка красной смородины и сладость арбуза придают этому варенью очень необычный, пикантный вкус. Ингредиенты красная смородина 1 кг мякоть арбуза 1 кг сахар 600 г 1. Смородину перебрать, снять с веточек и помыть. Растереть вместе с сахаром. 2. Арбуз помыть и разрезать. Мякоть нарезать кубиками и смешать с ягодной массой. 3. Поставить на огонь и
Read more

3 Ноябрь, 2015

Персиковое варенье на зиму

Персиковое варенье на зиму
Posted in : Все рецепты, Заготовки и консервации on by : est
Метки: , ,

Очень вкусное варенье из персиков на зиму. Выбирай для него спелые, ароматные плоды. Ингредиенты персики 2.5 кг сахар 5-6 стаканов лимонный сок 3 ст.л. 1. Персики помыть, разрезать и удалить косточки. Мякоть нарезать. 2. Смешать в миске все ингредиенты для варенья и оставить на час. 3. Переложить массу в алюминиевую или эмалированную кастрюлю. Довести до
Read more

3 Ноябрь, 2015

Яблочное варенье с корицей

Яблочное варенье с корицей
Posted in : Все рецепты, Заготовки и консервации on by : est
Метки: , ,

Варенье можно готовить не только летом. Осенью появляются яблоки, которые идеально подходят для заготовок. Мы расскажем, как приготовить яблочное варенье с корицей. Ингредиенты яблоки, очищенные и нарезанные 3 кг сахар 4.5 стакана лимонный сок 0.3 стакана молотая корица 1-2 ст.л 1. Почистить и нарезать яблоки. Взвесить 3 кг. 2. Сложить яблоки в очень большую кастрюлю.
Read more

3 Ноябрь, 2015

Варенье из облепихи

Варенье из облепихи
Posted in : Все рецепты, Заготовки и консервации on by : est
Метки: ,

Плоды облепихи обладают приятным вкусом и нежным ананасным запахом. Из них получается отличное домашнее варенье. Ингредиенты ягоды облепихи 1 кг сахар 700 г вода 100 мл 1. К ягодам добавить воду (из расчета в 10 раз меньше, чем масса ягод), прогреть до +60°С и протереть через сито. 2. Добавить сахар, перемешать, прогреть при температуре +90°С
Read more