Category : Все рецепты

    Home / Archive by category "Мясные блюда" (Page 6)
27 Октябрь, 2015

Октоберфест: Картофельные клецки с грудинкой и кислой капустой

Октоберфест: Картофельные клецки с грудинкой и кислой капустой
Posted in : Все рецепты, Картофельные блюда, Мясные блюда on by : est
Метки: , , , , ,

Ингредиенты картофель 750 г тертый пармезан 50 г мука 150 г яйца 2 шт. соль, перец по вкусу лук 1 шт. растительное масло 1 ст.л. свиная грудинка 300 г кислая капуста для подачи 1. Картофель почистить, помыть и отварить в подсоленной воде до мягкости. Слить воду и пропустить через картофельный пресс. 2. Смешать картофельное пюре
Read more

26 Октябрь, 2015

Запеченная свинина с розмарином

Запеченная свинина с розмарином
Posted in : Все рецепты, Мясные блюда on by : est
Метки: , ,

Ингредиенты свиная корейка 550 г сушеные семена фенхеля 2.5 ст.л. очищенный и нарезанный чеснок 2 ст.л. свежий розмарин 2 ст.л. оливковое масло 2 ст.л. морская соль молотый перец растительное масло 1. Вынуть свинину из холодильника за 30-45 минут до приготовления. Щедро натереть мясо солью и отставить в сторону. 2. Раздавить семена укропа с помощью ступки
Read more

26 Октябрь, 2015

Пастрома из курицы

Пастрома из курицы
Posted in : Все рецепты, Мясные блюда on by : est
Метки: ,

Ингредиенты куриное филе 2 шт. соль 1 ст.л. вода 500 мл очищенный чеснок 2 дольки молотый перец чили щепотка паприка 1 ч.л. черный перец 10 горошин оливковое масло 1 ст.л. хмели-сунели по вкусу 1. Приготовить раствор из холодной воды и соли. Залить полученной смесью филе и поставить на ночь в холодильник. 2. Растереть все специи
Read more

26 Октябрь, 2015

Мясные тефтели с кабачками

Мясные тефтели с кабачками
Posted in : Все рецепты, Мясные блюда on by : est
Метки: , ,

Ингредиенты говядина 400 г морковь 2 шт. лук 1 шт. кабачок 1/2 шт. рис 1/2 стакана мята несколько веточек соль по вкусу молотый перец по вкусу 1. Пропустить через мясорубку мясо, морковь и лук. 2. Добавить тертый кабачок, рис и измельченную мяту. Посолить, поперчить и хорошо перемешать. 3. Влажными руками сформировать тефтели. Их можно приготовить
Read more

26 Октябрь, 2015

Запеченное куриное филе с овощами и черносливом

Запеченное куриное филе с овощами и черносливом
Posted in : Все рецепты, Мясные блюда on by : est
Метки: , , , ,

Ингредиенты куриное филе 4 шт. морковь 450 г репчатый лук 1 шт. чеснок 6 долек соль молотый перец растительное масло чернослив 3/4 стакана 1. Разогреть духовку до 200 С. Выложить крупно нарезанное куриное филе на противень с бортиками, смазанный маслом. Рядом положить морковь, очищенную и нарезанную ломтиками; лук, нарезанный дольками, и зубчики чеснока, разрезанные на
Read more

26 Октябрь, 2015

Буженина из свинины

Буженина из свинины
Posted in : Все рецепты, Мясные блюда on by : est
Метки:

Ингредиенты свинина из окорока, шеи, лопатки или толстого края 1 кг чеснок 2 дольки столовая горчица 1 ч.л. французская горчица 1 ч.л. специи по вкусу соль по вкусу 1. Разогреть духовку до 200 С. 2. Зубчики чеснока разрезать на 4-5 кусочков и нашпиговать ими мясо (сделать надрезы острым ножом и вложить в них чеснок). Читай
Read more

25 Октябрь, 2015

Куриная печень с грибами в сливочном соусе.

Куриная печень с грибами в сливочном соусе.
Posted in : Мясные блюда on by : est
Метки: , , , ,

Ингредиенты на 6 порций: 1 кг куриной печени (у меня вместе с сердечками) 1 крупная луковица 300 г шампиньонов 4 зубчика чеснока 1 ст.л. муки 300 мл куриного или овощного бульона 300 мл жирных сливок (минимум 20%, желательно 30%) соль и молотый черный перец по вкусу 1 ст.л. нарубленной зелени петрушки Мелко рубим лук и
Read more

25 Октябрь, 2015

Курица в кефире.

Курица в кефире.
Posted in : Мясные блюда on by : est
Метки: ,

Ингредиенты: Куриная грудка (филе) — 600 г Кефир (нежирный) — 1 стакан Укроп, чеснок, перец — по вкусу Приготовление: 1. В кефир добавьте мелко нарезанный укроп, измельченный чеснок и молотый перец, тщательно перемешайте. 2. Грудку нарежьте на порционные кусочки, опустите их в кефирную смесь и дайте помариноваться 30–60 минут. 3. Затем выложите курицу на сковородку
Read more

24 Октябрь, 2015

Басма (узбекская кухня)

Басма (узбекская кухня)
Posted in : Мясные блюда on by : est
Метки: , ,

Ингредиенты 1 кг мяса (баранины, или говядины, или свинины, можно с костями и жиром) 1 кг репчатого лука 700 г картофеля 350 г моркови средний кочан капусты соль 3 помидора баклажан 2 шт. болгарского перца свекла острый стручковый перец зелень, зира и кориандр В казан кладем куски мяса, жиром вниз. Если есть кости, кладем их,
Read more

23 Октябрь, 2015

Баклажаны по-турецки.

Баклажаны по-турецки.
Posted in : Выпечка, Мясные блюда on by : est
Метки: ,

  3 средних баклажана. 1 кг. фарша. Баклажаны моем,нарезаем кольцами, солим. Через 20 мин.ополаскиваем водой и промокаем… Готовим соус: Тушим лук,морковь,болгарский перец,банка томатов. Специй: Соль,перец,французская травка,тимьян, орегано, мята… Измельчаем в блендере. На сковороду выкладываем поочередно кольца баклажан и фарш. Заливаем соусом. Тушим на маленьком огне. Отключаем и посыпаем большим количеством петрушки с чесноком.

20 Октябрь, 2015

Свинина в рукаве с зеленью

Свинина в рукаве с зеленью
Comments : 1 Posted in : Вторые блюда, Мясные блюда on by : est
Метки: , ,

Ингредиенты: — кусок мяса 300-400 г — головка чеснока 1 шт — морковь средних размеров 1 шт — свежая зелень — соевый соус — соус табаско (по желанию) — приправы Привет любителям мяса! Представляю вам рецепт свинины с зеленью в рукаве, приготовленной в духовке. Первым делом берем кусок филейного мяса, моем его, просушиваем бумажным полотенцем
Read more

20 Октябрь, 2015

Курица в мультиварке в сметанном соусе

Курица в мультиварке в сметанном соусе
Posted in : Мясные блюда on by : est
Метки: , , ,

Ингредиенты: курица – 1 шт. (1,2-1,5 кг); лук – 2-3 луковицы; сметана – 200 г (10-15% жирности); соль; набор специй для курицы; укроп, лавровый лист; масло подсолнечное – 3-4 ст. ложки. Приготовление: Куриную тушку моем в проточной воде и разрезаем на правильные порционные кусочки. Если у вас не целая курица, а куриные бедрышки, филе или
Read more

18 Октябрь, 2015

Как приготовить утку с яблоками в рукаве, запеченную в духовке

Как приготовить утку с яблоками в рукаве, запеченную в духовке
Comments : 2 Posted in : Мясные блюда on by : est
Метки: , , , , , ,

Вам понадобится: молодая птица среднего размера — 1 шт свежие яблоки любого сорта — 2-3 шт черный перец чеснок — 2 зубчика соль кулинарный рукав Пошаговое решение: 1. Тушку утки хорошо вымоем и оботрем кухонными салфетками. 2. Разрежем каждое яблоко на четыре части, удалим серединки. 3. Нафаршируем кусочками яблок нашу птицу. Кожицу смажем смесью соли
Read more

18 Октябрь, 2015

Рулет из фарша

Рулет из фарша
Posted in : Мясные блюда on by : est
Метки: ,

Приготовьте это вкуснейшее блюдо по рецепту от участника нашего кулинарного клуба Истомина Владимира. Вам понадобятся: Сыр Valio «Голландский», 140 г, нарезка — 100 г Фарш мясной — 500 г Лук репчатый — 2 г Яйца — 4 шт. Шампиньоны свежие — 300 г Оливки (шт) — 10 шт. Соль — по вкусу Паприка сладкая сушеная
Read more

15 Октябрь, 2015

ЛЕГКИЙ КУРИНЫЙ ПИРОГ

ЛЕГКИЙ КУРИНЫЙ ПИРОГ
Posted in : Выпечка, Мясные блюда on by : est
Метки: , ,

Ингредиенты: — Вареное куриное филе — 300 гр — Мука — 50 гр — Яйцо (некрупное) — 2 шт — Молоко — 150 гр — Сыр твердый низкой жирности — 50 гр — 1/2 ч.л. разрыхлителя — Приправы (черный перец, карри, итальянские травы) — по вкусу — Соль — по вкусу Приготовление: 1) Куриное филе
Read more

15 Октябрь, 2015

КУРОЧКА «ПО-ОСЕННЕМУ»

КУРОЧКА «ПО-ОСЕННЕМУ»
Posted in : Вторые блюда, Мясные блюда on by : est
Метки: ,

Ингредиенты: 10 куриных голеней (у меня были небольшие совсем) 3 свежих помидора (или в собственном соку) 2 луковицы 3-4 зубчика чеснока оливки (у меня как всегда — с лимоном) зелень масло для жарки Приготовление: Обжарить голени по 2 минуты с каждой стороны. Выложить в миску. Помидоры обдать кипятком, снять кожу и нарезать мелкими кубиками. Лук
Read more

14 Октябрь, 2015

КУРИЦА В СМЕТАННО-ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ

КУРИЦА В СМЕТАННО-ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ
Posted in : Мясные блюда on by : est
Метки: , ,

Ингредиенты: — Куриное филе — 400 г — Подсолнечное масло — 3-4 ст.л. — Сметана — 2-3 ст.л. — Французская горчица — 1 ст.л. — Мука — 1 ст.л. — Соль, перец — по вкусу. Приготовление: 1. Нарезаем курицу на кубики среднего размера. 2. Обжариваем ее на разогретой сковородке в подсолнечном масле. Я, как правило
Read more

14 Октябрь, 2015

ШАШЛЫК В БАНКЕ

ШАШЛЫК В БАНКЕ
Comments : 1 Posted in : Выпечка, Мясные блюда on by : est
Метки: ,

Ингредиенты: — свинина (антрекот) — 1 кг — бекон — 250 г — лук репчатый — 2-3 шт. — сок ½ лимона вода — 100 мл — соль, перец, кориандр, приправы для шашлыка Приготовление: Мясо промыть и порезать на небольшие кусочки. Добавить соль, перец, специи и сок лимона. Лук порезать кольцами и добавить к мясу,
Read more

14 Октябрь, 2015

КОТЛЕТЫ ГРЕЧНЕВЫЕ

КОТЛЕТЫ ГРЕЧНЕВЫЕ
Posted in : Мясные блюда on by : est
Метки: ,

Ингредиенты: — гречка вареная-1 ст — яйцо-2-3 шт — сыр-100 гр — лук-1 шт — масло сливочное-50 гр — соль,перец Приготовление: Лук пожарить на сливочном масле. Сыр потереть на терке. Смешать вареную гречку,лук,сыр. Вбить яйца, посолить, поперчить. Из фарша сформировать котлеты,обвалять их в муке( делайте это аккуратно, иначе котлеты могут развалиться) и жарить с обеих
Read more

13 Октябрь, 2015

Самые вкусные в мире котлеты

Самые вкусные в мире котлеты
Comments : 1 Posted in : Мясные блюда on by : est
Метки: , , ,

Ингредиенты: ●Фарш из индейки или курицы (я готовлю из индейки) — 800 граммов; ●Манная крупа — 4 столовые ложки; ●Сметана — 2 столовые ложки; ●Яйцо — 1 штука; ●Петрушка, укроп — 3-4 былинки; ●Сахарный песок — 2 чайные ложки; ●Горчица — 2 чайные ложки; ●Соль, специи — по вкусу. Приготовление: Фарш, манку, сметану, яйцо, горчицу,
Read more

7 Октябрь, 2015

Бефстроганов

Бефстроганов
Comments : 5 Posted in : Мясные блюда on by : est
Метки:

Рецепт классического и, можно сказать, легендарного блюда русской кухни — бефстроганов, из старой советской книги. Ингредиенты: Говядина для жарки — 600 г Лук репчатый (100г) — 2 шт. Перец черный молотый — 1/2 ч.л. Петрушка — 20 г Сметана — 250 г Растительное масло — 40 мл Соль — 1/2 ч.л. Мука пшеничная — 30
Read more

7 Октябрь, 2015

Куриные крылышки с сыром пармезан в духовке

Куриные крылышки с сыром пармезан в духовке
Posted in : Мясные блюда on by : est
Метки: , , , ,

Ингредиенты: 3 литра холодной воды 1/4 стакана соли 1 лавровый лист 1 чайная ложка сушеного тимьяна 1 чайная ложка сушеного орегано 1 чайная ложка сушеного розмарина 1,5-2 кг куриного крыла 8-10 зубчиков чеснока и большая щепотка соли 3-4 столовые ложки оливкового масла (по вкусу) 1 столовая ложка свежемолотого черного перца 2 ч.л. красного перца или
Read more

6 Октябрь, 2015

КОТЛЕТЫ С ОЧЕНЬ ВКУСНОЙ НАЧИНКОЙ!

КОТЛЕТЫ С ОЧЕНЬ ВКУСНОЙ НАЧИНКОЙ!
Posted in : Мясные блюда on by : est
Метки: , , ,

Понадобится: Для фарша: -500 куриного фарша -1 луковица -1-2 зубчика чеснока -хлеб (по вкусу) -1 яйцо -соль,перец Для начинки: -100-150 г сыра натереть на мелкой терке (у меня моцарелла) -2 вареных яйца натереть на мелкой терке -петрушку и укроп мелко нарезать -2 ст ложки сливочного масла комнатной температуры — можно добавить любимые приправы Приготовление: Приготовить
Read more

5 Октябрь, 2015

МЯСО ПО ФРАНЦУЗСКИ

МЯСО ПО ФРАНЦУЗСКИ
Posted in : Мясные блюда on by : est
Метки: ,

Как вкусно приготовить мясо по французски и порадовать любимых в тихий осенний вечер? Я предлагаю классический, очень простой ответ на вопрос, как вкусно приготовить мясо по французски. Для этого Вам понадобится свинина, помидоры, сыр, майонез, кетчуп. Ингредиенты: Свинина — 800 г Помидоры — 2-3 средних Майонез, кетчуп — по вкусу Соль, перец по вкусу Растительное
Read more