Home / Все рецепты / ПЛЯЦОК «ГЛАЗА ЦАРИЦЫ»
if(function_exists('the_views')) { the_views(); } while (have_posts()) : the_post(); ?>
13 Август, 2016

ПЛЯЦОК «ГЛАЗА ЦАРИЦЫ»

Comments : 3 Posted in : Все рецепты, Десерты, Торты on by : est Метки: , ,

9LIer74xOMA

 


Ингредиенты:

Для светлого теста:

Яичные белки — 6 шт.
Сахар — 1,5 стакана.
Крахмал — 1 стакан.
Уксус — 1 ст.л.
Растительное масло — 50 мл.

Для тёмного теста:

Яичные желтки — 6 шт.
Яйца — 2 шт.
Сахар — 6 ст.л.
Мука — 4 ст.л.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Какао — 2 ст.л.
Растительное масло — 50 мл.

Для заварного теста:

Молоко — 300 мл.
Ванильный пудинг — 1 пакетик.
Сахар ванильный — 1 пакетик.
Сливочное масло — 200 г.

Кроме того:

Желе (зеленого цвета) — 2 пакетика.
Печенье (круглое) — 180 г.
Шоколад — 100 г.
Орехи — для посыпки.

Для пропитки печенья:

Растворимое кофе — 1 ч.л.
Вода (кипяток) — 100 мл.
Сахар — 1 ч.л.

Тесто светлое: белки взбить до жестких пик, добавляя сахар (1,5 стакана) по чуть-чуть продолжая взбивать. Затем добавить крахмал, уксус (1 ст.л.), растительное масло и аккуратно перемешать.

Тесто тёмное: взбить яичные желтки с сахаром. Затем добавить муку, смешанную с разрыхлителем, какао и растительное масло. Перемешать.

Вылить тесто в форму для выпечки, смазанную маслом, чередуя темное и светлое тесто. Осторожно перемешать вилкой.

Выпекать в разогретой духовке при 180 С около 35 минут, остудить, разрезать на 2 части (2 коржа).

Сварить заварной крем: В 50 мл. молока развести ванильный пудинг. Остальное молоко вскипятить, добавить сахар и в кипящее молоко потихоньку тонкой струйкой влить пудинг, постоянно помешивая. Затем остудить. Масло взбить до бела, добавляя заварной крем. Все вместе взбить.

Заварить кофе 100 мл. кипятка, подсластить, охладить.

Растворить желе в 500 мл. кипятка, остудить.

Теперь собрать пляцок: корж, смазать кремом, выложить печенье, смоченное в кофе, в промежутках между печеньем положить желе, смазать кремом, и снова корж.

Сверху полить растопленным шоколадом. Посыпать измельченными орехами. Охладить в холодильнике.

Душевного Вам чаепития!

(Просмотров 199 за все время, 1 просмотров сегодня)
[Всего голосов: 0    Средний: 0/5]


3комментария

3 thoughts on : ПЛЯЦОК «ГЛАЗА ЦАРИЦЫ»

Добавить комментарий

Вход/Регистрация: